Qui suis-je ?
Cheffe à domicile et coach en restauration dans la région d'Avignon, en Provence
Je suis Séverine Sagnet, cheffe cuisinière et coach du sud de la France, spécialisée dans la cuisine du cœur.
Après plus de 15 ans d’expérience en restauration, j’ai décidé de créer Quantic Cuisine afin de promouvoir l’éco-responsabilité, la non-violence et la simplicité, des valeurs que je ne trouvais pas dans mon domaine de travail.
En tant que Cheffe, je partage mon amour pour la cuisine du cœur dans les repas que je prépare mais aussi dans les cours de cuisine que je donne dans la région d’Avignon. En tant que Coach, j’accompagne des professionnels qui souhaitent renouer avec leur passion et les aider à incarner la cuisine de demain.
Mes services
Expérimenter la cuisine du cœur
En tant que Cheffe, ma mission est de transmettre et de faire expérimenter la cuisine du cœur car je crois profondément que les plats que nous dégustons ont le goût des émotions qu’ils nous procurent.
Cheffe à domicile / Traiteur
Chez vous ou dans le lieu de votre choix, je cuisine avec amour pour magnifier vos événements sur-mesure et pour vous faire voyager avec des menus élégants, biologiques et de saison.
Cours de cuisine
Entre amis, en famille ou entre collaborateurs, les cours de cuisine sont des moments de découverte et de partage, pour retrouver le plaisir de cuisiner ensemble et de déguster des mets de qualité.
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Coaching professionnel restaurant
Vous êtes Chef ou professionnel de la restauration et vous ne trouvez plus de sens à votre travail ?
Vous avez perdu la motivation et vous souhaitez changer de direction ?
Témoignages
Ce que mes clients disent de moi
Une formidable cheffe qui aime partager son savoir dans la simplicité et la bienveillance. Un immense sourire et beaucoup de conseils adressés à chacun, le groupe de 14 personnes que nous étions garde un souvenir précieux de cette matinée de cuisine et du somptueux repas partagé ensuite. Une belle personne à rencontrer absolument !Marina
Séverine, une magicienne culinaire aux multiples talents ! J’ai adoré ce cours de cuisine avec elle et avec les autres personnes présentes, de plus le cadre était absolument magnifique. Elle m'a appris à cuisiner des plats simples et raffinés à la fois avec des produits frais ainsi que des fruits et légumes de qualité, locaux et de saison et à dresser l'assiette avec élégance. J'ai eu beaucoup de plaisir ensuite à refaire ces plats chez moi pour mon entourage et mes amis.Elsa
5 petites étoiles pour un moment, lui, bien ancré sur la terre autour de produits frais du marché ! Si l'art culinaire est un partage qui s'exerce avec passion, à la fois tourné vers soi et l'autre, il n'est pas donné à tout cuisinier de savoir l'enseigner et le transmettre ! Séverine par son expérience, sa chaleur communicative, son amour des produits ouvre une réelle expérience de partage et d'apprentissage qui parle à tous. Avec simplicité, elle partage ce "petit" supplément d'âme qui ne s'apprend ni dans les livres ni dans les écoles. Une singularité qui se cueille et se cultive. Merci Cheffe et au plaisir de renouveler l'expérience sous cette forme ou une autre.Rafi
Podcast
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Vous êtes (un futur) restaurateur et vous souhaitez vous réinventer pour aligner votre structure avec vos valeurs ?
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Découvrez L’ingrédient Secret, le podcast pour celles et ceux qui souhaitent incarner la cuisine de demain !